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Culinária

Faça pizza artesanal como profissional

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Faça pizza artesanal como profissional

103 comentários
Suspensa até 30 de abril. Para proteger a saúde da nossa comunidade, todas as experiências do Airbnb estão suspensas devido ao coronavírus (COVID-19). Acesse a Central de Ajuda para obter informações atualizadas antes de reservar.
Duração
3 horas
Tamanho do grupo
Para até 20 pessoas
Culinária
Italiano
Hospedada em
Inglês
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Suspensa até 30 de abril. Para proteger a saúde da nossa comunidade, todas as experiências do Airbnb estão suspensas devido ao coronavírus (COVID-19). Acesse a Central de Ajuda para obter informações atualizadas antes de reservar.
Duração
3 horas
Tamanho do grupo
Para até 20 pessoas
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Inglês

O que você fará

Whether you are a beginner, an experienced home baker or a professional chef, Noel can help you unlock your inner pizza genius. He'll teach you the same recipes and artisan baking techniques he teaches to the world's best restaurant chefs so you can go back to your own kitchen or restaurant and make great artisan pizza and bread in your own oven. It may sound crazy but Noel promises to set you on your way to making better pizza and bread than you get at most restaurants and pizzerias. He'll cover a variety of beginning, intermediate and advanced baking topics including flour types, mixing styles, artisan dough techniques and characteristics, controlling fermentation, hydration and how water affects the final product, yeast vs sourdough, oven techniques, topping preparation and home-hacks that everyone can do. More specifically, you will spend the first hour of the class learning the fundamentals of baking and discussing common issues that all bakers need to understand. The first batch of dough will go into the oven and soon you will be eating some of the best bread you have ever tasted. The second hour of the class is then dedicated to learning the four basic artisan dough mixing styles: hand mix, short mix, improved mix and intensive mix. Finally the final hour will be spent stretching, topping, baking and eating lots and lots of New York and Neapolitan pizza.

Culinária

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nas Experiências do Airbnb
  • Cozinheiros entusiasmados

    Aprenda receitas tradicionais e ouça as histórias pessoais de anfitriões locais.

  • Ambientes intimistas

    Compartilhe uma ótima comida em espaços únicos, de fazendas particulares a terraços secretos.

  • Verificadas pelo Airbnb

    Nos asseguramos de que todas as experiências ofereçam pratos tradicionais autênticos.

Seu anfitrião

Saiba mais sobre Noel

Noel

The founder of Slow Rise Pizza Co, Noel Brohner is an APN USA Certified Pizziolo and a 30+ year restaurant veteran. The best restaurants in LA and beyond call him to launch and fine-tune their artisan pizza and bread programs including Bestia, Republique, Felix and Rose Cafe. If you follow the national restaurant scene, you may have noticed Noel consulting at RPM on the Water for Chef Doug Psaltis and Lettuce Entertain You in Chicago, at Free Play at the Banc of California Stadium for French Laundry alum Chef Tim Hollingsworth, in SF at Flour & Water Pizzeria with chef Thomas McNaughton and most recently in Venice Beach at Hotel Erwin's brand new Venice Way Pizza's Slice Window. Besides having an A-List roster of private pizza catering clients, Noel also loves to share his artisan pizza and bread recipes and techniques with home bakers.

O que está incluído

Comida
Artisan Pizza - Please let me know in advance if you have any food allergies or dietary restrictions.

Fotos dos hóspedes

Comentários dos hóspedes

  • Anfitrião de nível mundial

    Avaliada entre as melhores 10% do mundo em conhecimento especializado.

Seção de navegação para páginas de comentários

Onde você estará

Surfas Culinary District is the oldest restaurant supply store in LA. Formerly in Culver City, Surfas opened this new location and Noel was hand picked to inaugurate the Test Kitchen by doing demos, teaching classes and doing pizza R&D and consulting for lots of new restaurants and pizzerias around the world. The neighborhood of Arlington Heights is not only historic but it is also experiencing major development, growth and prosperity.

Coisas para não esquecer

Preferências alimentares

Se for solicitado, o anfitrião pode acomodar as necessidades alimentares anunciadas. Você deve informar ao anfitrião antes da experiência se precisa de uma adaptação.
Alergia a peixes
Alergia a peixes
Sem laticínios
Sem laticínios
Sem ovos
Sem ovos
Alergia a mariscos
Alergia a mariscos
Sem soja
Sem soja
Alergia a nozes e castanhas
Alergia a nozes e castanhas
Sem glúten
Sem glúten
Alergia a amendoim
Alergia a amendoim
Vegano
Vegano
Pescetariano
Pescetariano
Vegetariano
Vegetariano

Política de cancelamento

Todas as experiências podem ser canceladas e reembolsadas integralmente até 24 horas após a compra ou pelo menos 7 dias antes do início da experiência.

Política de comunicação

Comunique-se sempre pelo Airbnb. Para proteger seu pagamento, nunca transfira dinheiro ou se comunique fora do site ou do aplicativo do Airbnb.

Requisitos dos hóspedes

No máximo 20 hóspedes com 12 anos ou mais podem participar. Os pais também podem levar crianças com menos de 2 anos. Cabe a cada hóspede entender os ingredientes que estão sendo usados e comunicar alergias ou restrições alimentares ao anfitrião. Os…

O que levar

Please bring cool and comfortable clothing that you don't mind getting a little messy in. Also, since this is a hands-on class, you will be standing more than sitting so please bring comfortable close-toed shoes (more suitable than sandals or flip-flops)

Mais dicas

Reminder: the storefront is on Washington Blvd but the Parking Lot and Entrance are on 3rd Ave just around the corner.
Noel
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A partir de $125/pessoa
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