Aula de culinária tradicional de Oaxaca

Oaxaca de Juárez, México

Experiência oferecida por Noemí

5 horas, Oferecida em Espanhol e Inglês
Compromisso com a segurança
Este anfitrião se comprometeu em seguir as diretrizes de segurança do Airbnb contra a COVID-19.
Até 10 pessoas
Culinária Mexicana
O anfitrião pode adaptar a experiência às restrições alimentares.
Inclui comida, bebidas e transporte

O que você fará

¡Bienvenidos a mi casa, su casa!
Soy Mimi López Hernández y lo primero que haremos será cocinar nuestra propia salsa para nuestro auténtico desayuno oaxaqueño. Después vamos a conocer los ingredientes orgánicos que utilizaremos en nuestra receta; haremos un brindis con mezcal para iniciar la clase de cocina, y que nuestra comida quede bien rica.
El mole, tamal o platillo que elijas para preparar será el que te llevarás en tu corazón y aprenderás a cómo hacerlo desde el principio hasta el fin.
No olvides que te involucrarás en todos los procesos para que conozcas el significado cultural de cada uno, aprenderás a hacer tortillas a mano y ponerlas en el comal así que ven listo para ¡participar y comer!.
Después de eso ahora si a la mesa, comeremos juntos lo que preparamos.
La cocina tradicional en Oaxaca es una herencia cultural y yo te compartiré la experiencia de visitar mi casa para que vivas una experiencia totalmente tradicional. ¡Ven preparado para disfrutar!
Para tu comodidad las clases están disponibles en inglés, con características especiales para veganos o vegetarianos, solo házmelo saber con anticipación.
¡Bienvenido a Oaxaca!
¡Bienvenidos a mi casa, su casa!
Soy Mimi López Hernández y lo primero que haremos será cocinar nuestra propia salsa para nuestro auténtico desayuno oaxaqueño. Después vamos a conocer los ingredientes orgánicos que utilizaremos en nuestra receta; haremos un brindis con mezcal para iniciar la clase de cocina, y que nuestra comida quede bien rica.
El mole, tamal o platillo que elijas para preparar será el que te llevarás en tu corazón y a…

O que está incluído

  • Comida
    Podrás consumir lo que preparemos, ven listo para la hospitalidad de nuestr...
  • Bebidas
    Para refrescarte, brindar y convivir.
  • Transporte
    Te llevaremos hasta el punto donde sucederá toda la experiencia.

Conheça seu anfitrião, Noemí

Anfitrião do Airbnb desde 2021
  • 68 avaliações
  • Identidade verificada
Mi nombre es Noemí López pero todos me conocen como "Mimí", me encanta vivir y mostrar la cultura que mi Oaxaca tiene; desde muy pequeña mi madre compartió conmigo el gusto por la cocina y años más tarde mi suegra me heredó todas sus recetas, las cuales han pasado por más de cuatro generaciones.
En 2019 participé en el "Tercer encuentro de cocineras tradicionales de Oaxaca" dónde mi platillo pipián de nopales ganó el segundo lugar en la categoría de "Platillo de salvaguarda", un platillo que es típico de mi pueblo y que nació del trueque de alimentos que hacían los antiguos pobladores.
Mis especialidades son la barbacoa cocinada en horno de piedra, el mole negro de "Día de muertos" y los tamales de gusanitos de maguey, ademas me dedicó a hacer queso fresco desde hace más de 25 años.
¡Soy alegre y disfruto mis tradiciones al máximo!
Mi nombre es Noemí López pero todos me conocen como "Mimí", me encanta vivir y mostrar la cultura que mi Oaxaca tiene; desde muy pequeña mi madre compartió conmigo el gusto por la cocina y años más tarde mi suegra me heredó todas sus recetas, las cuales han pasado por más de cuatro generaciones.
En 2019 participé en el "Tercer encuentro de cocineras tradicionales de Oaxaca" dónde mi platillo pipián de nopales ganó el segundo lugar en la categoría de "Platillo de salvaguarda", un platillo q…
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A partir de $55
/pessoa
qua., 28 de jul.
$55 por pessoa
$55 por pessoa
qui., 29 de jul.
$55 por pessoa
10:00 - 15:00
Junte-se a 2 outros hóspedes
$55 por pessoa
sex., 30 de jul.
$60 por pessoa
10:00 - 15:00
Junte-se a 4 outros hóspedes
$60 por pessoa

Onde você estará

Mi pueblo se encuentra en las afueras de la ciudad en uno de los valles más tranquilos y productivos de la región.
Soy del Valle donde se produce el mejor queso del país y podré mostrarte como lo elaboramos.
Podrás relajarte en un ambiente lleno de paz y armonía.

Avaliado com 5,0 de 5 de um total de 68 avaliações.

Caitlin
julho de 2021
We had a great time cooking with Mimi. Her house is located about 40 minutes outside the city and she was incredibly knowledgeable and fun to be with. Her translator also did a fantastic job.
Erin
julho de 2021
This is a wonderful experience. Mimi’s table and Kitchen are festive, warm and inviting and sets a joyful tone that Mimi brings to her cooking. Both Mimi and her translator were welcoming and explained all including the history of family and the challenging rode that MImi has weathered with strength and love to the place she holds now as a culinary leader and entrepreneur.
This is a wonderful experience. Mimi’s table and Kitchen are festive, warm and inviting and sets a joyful tone that Mimi brings to her cooking. Both Mimi and her translator were we…
Melissa
julho de 2021
Mimi’s cooking class was so fun! She treats everyone like family and was accommodating to my dietary restrictions- I don’t eat meat or cheese so we made a vegan mole. Made new friends as well! Definitely a must do experience in Oaxaca.
Anastasia
julho de 2021
Increible recorrido!!! Mimi was the hostess with the mostest! We made salsa, masa for tamales, our own black mole and tortillas! One of the best cooking class experiences I ever had.
Valeria
julho de 2021
Indudablemente un experiencia única, que tienes que vivir! Mimi es una lindisima persona y su familia también, sazón buenísimo, prepárate para aprender a preparar todo haciéndolo tu mismo, vale muchísimo la pena esta experiencia!! Muchas gracias mimi 💖 su pasta en mole y chocolate es el regalo ideal para llevarte un pedacito de Mimi a tu casa 🏠
Indudablemente un experiencia única, que tienes que vivir! Mimi es una lindisima persona y su familia también, sazón buenísimo, prepárate para aprender a preparar todo haciéndolo t…
Andrew
julho de 2021
Mimi is such a sweet lady! She greeted me with a handshake and a hug and I could tell she was a very warm person from the very beginning. We made salsa right away with a pestle and mortar, then sat down to some memelas with homemade cheese, various breads, drinking chocolate, and a bottle of mezcal appeared on the table as well! Mimi truly is passionate about cooking and was happy to let me learn how to make tortillas, prepare the ingredients for the amaraillo mole, and she even let me try my hand at tamales (not my best moment haha). She is a wonderful skilled chef, and I enjoyed spending the morning in the kitchen for an authentic Oaxacan cooking experience. I would highly recommend Mimi’s cooking class to anyone!
Mimi is such a sweet lady! She greeted me with a handshake and a hug and I could tell she was a very warm person from the very beginning. We made salsa right away with a pestle and…

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Número de vagas disponíveis: 10
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O que você deve saber

Política de cancelamento

Todas as experiências podem ser canceladas e reembolsadas integralmente até 24 horas após a compra ou pelo menos 7 dias antes do início da experiência.

Requisitos dos hóspedes

No máximo 10 hóspedes com 18 anos ou mais podem participar. Os pais também podem levar crianças com menos de 2 anos.

Álcool

Esta experiência inclui álcool. Somente os hóspedes com a idade legal para beber serão servidos de bebidas alcóolicas.