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Le orecchiette, aula de culinária e almoço

Avaliado com 4,83 de 5 de um total de 182 avaliações.Ceglie Messapica, ItáliaParte da coleção Culinária do Airbnb

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Experiência de culinária oferecida por Simona Marina

4,5 horas
Italiano
Para até 6 pessoas
Oferecida em Inglês, Italiano

O que você fará

Impastare e gustare... ti insegno l'orecchietta!

Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato questo tesoro, cucineremo insieme il tipico menù pugliese con la base degli ingredienti freschi di stagione e di produzione biologica: la classica orecchietta con sugo fresco di carne, basilico e formaggio ricotta o in altre varianti stagionali insieme ad un menù completo di 3 portate a base di antipasti tipici di terra, le orecchiette realizzate insieme, secondo di carne, verdure frutta e vino locale (Negramaro, Primitivo, Salice) e acqua.
Nel rispetto delle disposizioni per il Covid-19 useremo materiali e attrezzature monouso.

Visiteremo i nostri Trulli a 4 coni, tipiche e magiche costruzioni dei nostri avi, i muretti a secco, raccoglieremo nel nostro orto, scopriremo le erbe spontanee e i nostri secolari olivi.

Il CALENDARIO varia in base alla stagione (fino a Giugno si svolge esclusivamente di mattina).
Verifica gli ORARI prima di PRENOTARE.
Siamo disponibili a giorni e orari personalizzati o in catering.
Impastare e gustare... ti insegno l'orecchietta!

Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato questo tesoro, cucineremo insieme il tipico menù pugliese con la base degli ingredienti freschi di stagione e di produz…

O compromisso de Simona Marina com a segurança

Este anfitrião se comprometeu com as orientações de segurança e limpeza do Airbnb relacionadas à COVID-19 — incluindo seguir as orientações de distanciamento social, praticar uma boa higiene e garantir que todos os participantes usem máscara.

O que está incluído

  • Comida
    Pranzo tipico del Salento
    Menù completo di antipasto, primo composto d...
  • Transporte
    Trasporto da/per il soggiorno
    Disponibili per il transfer entro i 20 k...
  • Equipamento
    Spianatoia, grembiule, farina, acqua, sale e la vostra curiosità...
A partir de $51
/pessoa
qua., 12 de ago.
10:00 - 14:30
$51 por pessoa
$51 por pessoa
sáb., 15 de ago.
10:00 - 14:30
$51 por pessoa
$51 por pessoa
seg., 17 de ago.
18:00 - 22:30
$51 por pessoa
$51 por pessoa

Conheça seu anfitrião, Simona Marina

Anfitrião do Airbnb desde 2018
  • 182 avaliações
  • Identidade verificada
Amo le cose buone e siamo appassionati per il cibo del sud, buono e genuino. Per questo, offriamo una cooking class effettuata da esperti mani, mani sapienti, che tramandano un sapere antico, trasmesso di generazione in generazione. Non perdete questa possibilità.
Para proteger seu pagamento, nunca transfira dinheiro ou se comunique fora do site ou aplicativo do Airbnb. Saiba mais
EXPERIÊNCIAS DO AIRBNB
Culinária

Cozinheiros entusiasmados

Aprenda receitas tradicionais e ouça as histórias pessoais de anfitriões locais.

Ambientes intimistas

Compartilhe uma ótima comida em espaços únicos, de fazendas particulares a terraços secretos.

Verificadas pelo Airbnb

Nos asseguramos de que todas as experiências ofereçam pratos tradicionais autênticos.

Onde você estará

Vi ospiteremo nei nostri trulli a 5 coni immersi nel verde degli olivi secolari e della vegetazione tipica della Valle d'Itria. All'aria aperta fra il suono delle cicale e il vento fresco che viene dal mare, dove il sole fa da padrone vivremo un tempo lento come quello delle nostre nonne.
Un'area al coperto ci protegge dal sole estivo o dalla pioggia.

Calendario: Lunedì, pomeriggio con cena - Mercoledì e sabato, mattina con pranzo

Avaliado com 4,83 de 5 de um total de 182 avaliações.

Elisabetta
agosto de 2020
Io e il mio fidanzato siamo rimasti sorpresi dall'ospitalitá, dalla gentilezza e dal riguardo che hanno mostrato Simona e Leonardo nei nostri confronti. Oltre ad aver imparato a cucinare alcuni piatti della cucina pugliese, che Simona con molta pazienza ci ha insegnato, abbiamo condiviso parte delle nostre e delle loro esperienze di vita rendendo l'ambiente ancora più familiare. Ci siamo sentiti come a casa, conoscerli e codividire momenti insieme ci ha arricchito come persone. Super consigliato a tutti!
Io e il mio fidanzato siamo rimasti sorpresi dall'ospitalitá, dalla gentilezza e dal riguardo che hanno mostrato Simona e Leonardo nei nostri confronti. Oltre ad aver imparato a cu…
Paola
julho de 2020
Simona e Leonardo sono persone incredibili. Sin da subito io e il mio ragazzo ci siamo sentiti a casa nostra, come se fossimo stati accolti da due vecchi amici. Riscoprire la nostra amata Puglia, attraverso i racconti di Simona, la preparazione delle orecchiette, la natura cruda, i gatti (il micione Bimbo) e le esperienze di vita di Leonardo, è stato un viaggio nei ricordi, nelle tradizioni e nella semplicità di questa terra generosa e accogliente. Da pugliese è stato come rivedere la propria regione con nuovi occhi curiosi e da una differente prospettiva. Esperienza super consigliata sia per turisti, ma anche per pugliesi.
Simona e Leonardo sono persone incredibili. Sin da subito io e il mio ragazzo ci siamo sentiti a casa nostra, come se fossimo stati accolti da due vecchi amici. Riscoprire la nostr…
Jolijn
fevereiro de 2020
Absoluut een aanrader! De locatie is prachtig en Simona is geweldig! Ik heb veel geleerd en hiervan genoten. Ik heb door de jaren heen inmiddels al zo'n 15 kooklessen bijgewoond in Italië maar vond deze echt uniek.
Carol
novembro de 2019
Our pasta making experience and lunch were one of the highlights of our three week visit to Italy. Simone and her partner are a great cooking team and made sure our every needs were met. I can't wait to recreate the pasta making lessons at home that I learned in their kitchen. Definitely give a five star recommendation!
Our pasta making experience and lunch were one of the highlights of our three week visit to Italy. Simone and her partner are a great cooking team and made sure our every needs we…
Stephen
novembro de 2019
i especially appreciated the hosts knowledge of and connection to the local natural [and cultivated] environment, local plants etc. and i learned a lot
Julie
novembro de 2019
We had a wonderful afternoon cooking sharing funny stories learning techniques for cooking and enjoying a wonderful meal. We felt at home and welcomed. The cats were fun and made it feel like we were family.

Escolher entre datas disponíveis

Número de vagas disponíveis: 11
1 / 2
  • qua., 12 de ago.
    10:00 - 14:30
    $51 por pessoa
  • sáb., 15 de ago.
    10:00 - 14:30
    $51 por pessoa
  • seg., 17 de ago.
    18:00 - 22:30
    $51 por pessoa
  • qua., 19 de ago.
    10:00 - 14:30
    $51 por pessoa
  • sex., 21 de ago.
    10:00 - 14:30
    $51 por pessoa
  • seg., 24 de ago.
    18:00 - 22:30
    Junte-se a 2 outros hóspedes
    $51 por pessoa
  • qua., 26 de ago.
    10:00 - 14:30
    $51 por pessoa
  • sex., 28 de ago.
    10:00 - 14:30
    $51 por pessoa

Preferências alimentares

Se for solicitado, o anfitrião pode acomodar as necessidades alimentares anunciadas. Você deve informar ao anfitrião antes da experiência se precisa de uma adaptação.
Pescetariano
Sem ovos
Alergia a nozes e castanhas
Sem laticínios
Alergia a amendoim
Sem glúten
Vegetariana
Alergia a mariscos
Vegano
Alergia a peixes

O que você deve saber

Política de cancelamento

Todas as experiências podem ser canceladas e reembolsadas integralmente até 24 horas após a compra ou pelo menos 7 dias antes do início da experiência.

Requisitos dos hóspedes

No máximo 6 hóspedes com 3 anos ou mais podem participar. Os pais também podem levar crianças com menos de 2 anos.

Mais dicas

Possiamo personalizzare la cooking class gratuitamente: vegan o vegetariano, farine particolari (senza glutine o farina integrale) da comunicarsi entro 1 giorno prima.

O que levar

La vostra curiosità

Abbigliamento comodo