Aula de culinária pré-hispânica em Fogón

Oaxaca, MéxicoParte da coleção Culinária do Airbnb

Experiência de culinária oferecida por Virginia

4,5 horas, Oferecida em Espanhol
Compromisso com a segurança
Este anfitrião se comprometeu em seguir as diretrizes de segurança do Airbnb contra a COVID-19.
Até 5 pessoas
Culinária Mexicana
O anfitrião pode adaptar a experiência às restrições alimentares.
Inclui comida e bebidas

O que você fará

empezaremos con una visita al mercado para obtener los ingredientes ,luego nos trasladaremos a casa que donde se te dará la clase,donde ,podrás disfrutar un rico café de olla con su pan artesanal elaborado con polque y así nos vamos conociendo,podrás disfrutar de la cocina antigua y su naturaleza,acompañada de la cocina autentica prehispánica de Oaxaca ,trabajaremos con productos muy frescos locales orgánicos con los que podrás preparar una sopa ,salsas mole tortillas y muchos derivados del maíz ,por mencionar algunos ,postre,quesadillas métemelas empanadas,y mucho mas tu tendrás la obcion de elegir gran parte del menú.una ves que disfrutas tus bebidas ,nos disponemos a cocinar ,en esta parte todos los asistentes participan,en todo,al terminar,tu degustas ,tus propios alimento,es con la finalidad que conozcas parte de los usos,sabores colores ,de la gastronomía,el motivo de para que se usa ,y en que momento,al final todo lo preparado, se disponen a degustarlo, si consideras que es mucho tu puedes ,traer ,envases para podre llevar contigo y disfrutar, en casa con tu familiares o amigos cuando tu lo desees .se prepararan cinco productos diferente diferentes ,con ingredientes,que tu ya cono seras todo lo disfrutaras ,satisfactoriamente
Otros aspectos destacables
Todo la clase está en español. Puedo hablar muy lento y explicar las cosas muy claras. Al final, todos comen lo que se prepara. I will soon have recipes available in English for you as well!
empezaremos con una visita al mercado para obtener los ingredientes ,luego nos trasladaremos a casa que donde se te dará la clase,donde ,podrás disfrutar un rico café de olla con su pan artesanal elaborado con polque y así nos vamos conociendo,podrás disfrutar de la cocina antigua y su naturaleza,acompañada de la cocina autentica prehispánica de Oaxaca ,trabajaremos con productos muy frescos locales orgánicos con los que podrás preparar u…

O que está incluído

  • Comida
    Comida Prehispánica
    La mayoría de la comida de esa clase es vegetarian...
  • Bebidas
    bebidas de maíz, como atole y champurrada. No son alcohólicas.

Conheça seu anfitrião, Virginia

Anfitrião do Airbnb desde 2018
  • 267 avaliações
  • Identidade verificada
Soy maestra de cocina tradicional oaxaqueña tengo una experiencia de 14 años. Aprendí de mi abuela, mi madre, y de la comunidad. He trabajado con muchas personas que hablan muy poco español o que están aprendiendo. Trabajo primeramente en la comida prehispánica,utilizando plantas silvestres maíz, chiles verdes la mayoría es todo orgánico y a demás vegetariana , nos adaptamos con personas veganas y con algún. tipo de alergias, utilizando cerámica, metate, molcajete ollas de barro cazuelas . comal fogón,leña anafre carbón, la idea es conservar la cultura y comida ancestral trabajamos para apoyar en la Protección a La Joven de oaxaca, es una organización que ayuda a mujeres indígena, que emigran a la ciudad con el fin de seguir estudiando, ya que en sus comunidades, no cuentan con los recursos , ni los establecimientos requeridos.
Soy maestra de cocina tradicional oaxaqueña tengo una experiencia de 14 años. Aprendí de mi abuela, mi madre, y de la comunidad. He trabajado con muchas personas que hablan muy poco español o que están aprendiendo. Trabajo primeramente en la comida prehispánica,utilizando plantas silvestres maíz, chiles verdes la mayoría es todo orgánico y a demás vegetariana , nos adaptamos con personas veganas y con algún. tipo de alergias, utilizando cerámica, metate, molcajete ollas de barro cazuelas…
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A partir de $60
/pessoa
sex., 30 de jul.
$58 por pessoa
$58 por pessoa
seg., 2 de ago.
$58 por pessoa
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ter., 3 de ago.
$60 por pessoa
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Verificadas pelo Airbnb

Nos asseguramos de que todas as experiências ofereçam pratos tradicionais autênticos.

Onde você estará

Esta clase es único porque vamos a aprender sobre la comida de los nativos de Oaxaca - es un conocimiento antiguo, con todo la tradición de nuestros ancestros..de ahí se aran un recorrido ,muy interesante ,conociendo hervas ,con las que utilizaban mis abuelas ,par que sirven aparte de se utilizadas para ingrediente ,sera una clase de mucho interés ancestral única, en una cocina abierta muy espaciosa ,y muy agradable tu te sintieras como en casa

Avaliado com 4,96 de 5 de um total de 267 avaliações.

Marvin
julho de 2021
Virginia es muy amable y acogedor, pero también tiene conocimientos muy profundos y amplios en el tema. El lugar tiene una panorama de sueño, la comida es increíble.
Kate
julho de 2021
Virgina took us deep into a local food market to collect ingredients then back to her home to socialize and cook. My friends and I only speak basic Spanish and she was very friendly and patient with us. It was an eye opening and warming experience. Also, Virgina went above and beyond - when my car rental reservation fell through, she was able to set me up!!
Virgina took us deep into a local food market to collect ingredients then back to her home to socialize and cook. My friends and I only speak basic Spanish and she was very friendl…
Heidi And Todd
junho de 2021
This turned out to be my favorite meal in all of Oaxaca. Virginia is a real chef. She navigated the market, getting all her fresh organic ingredients, then we taxied back to her kitchen near Monte Alban (so if you want to do that after your cooking class and lunch, it is easy to get there I hear). Even though I speak little Spanish, it was easy enough to communicate. We made a delicious healing multi green and herb soup (naturally vegan), some of the best roasted salsa on the planet, grounded corn, made tortillas, and some onion lime picante topping that was divine and spicy. We made squash blossom and cheese quesadillas that were soooo good with the salsa and avocado. Oh, and mole was prepared that was delicious. Her family is beautiful. Highly recommend
This turned out to be my favorite meal in all of Oaxaca. Virginia is a real chef. She navigated the market, getting all her fresh organic ingredients, then we taxied back to her ki…
Lynn
junho de 2021
This was really a unique experience. We first went to the market and had a chance to see the difference between the organic produce and regular produce and watch Virginia select the best items. We then took a cab to the top of a hill on the way to Monte Alban to her home. The cooking space was amazing. Very traditional. We made our own tortillas, mole, corn gelatin dessert, quesadillas and a delicious soup filled with herbs. All vegetarian and using prehispánic cooking methods. She welcomed questions.
This was really a unique experience. We first went to the market and had a chance to see the difference between the organic produce and regular produce and watch Virginia select th…
Nicole
junho de 2021
This was really an amazing experience. We were first picked up in a taxi and taken to the market. Now I am a farmers market obsessed individual but this market was huge. Like 30x bigger than anything I’ve ever seen. Virginia navigated through it like a pro. We then went to her house by taxi and picked a type of corn for our tortitas. We made a hot corn drink and had a type of corn hot chocolate. We also made mole, an incredible vegetable soup and a few Types of salsa. We ate our lunch (super filling) and then took another taxi to a local mezcal spot!! Had some tastings and took a bottle home for an amazing price. I highly recommend you ask about this mezcal hook up! The entire experience was what I had hoped for. It was fun and educational and super authentic. We had so much fun and I will be recommending this to all my friends who visit Oaxaca!
This was really an amazing experience. We were first picked up in a taxi and taken to the market. Now I am a farmers market obsessed individual but this market was huge. Like 30x b…
Tanya
junho de 2021
La clase de Vicki nos encanto. Hemos ido a varias experiencias culinarias en otras partes de la republica mexicana y esta ha sido hasta ahora la mas autentica, calida y hospitalaria. La clase estuvo muy bien explicada y entretenida. Somos del norte y hay muchos ingredientes que no conociamos. Lo recomendamos ampliamente. La Familia de Vicki es super linda y nos hicieron sentir bienvenidos en todo momento.
La clase de Vicki nos encanto. Hemos ido a varias experiencias culinarias en otras partes de la republica mexicana y esta ha sido hasta ahora la mas autentica, calida y hospitalar…

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Número de vagas disponíveis: 10
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Preferências alimentares

Se for solicitado, o anfitrião pode acomodar as necessidades alimentares anunciadas. Você deve informar ao anfitrião antes da experiência se precisa de uma adaptação.
Vegano
Vegetariana
Sem ovos
Alergia a amendoim

O que você deve saber

Política de cancelamento

Todas as experiências podem ser canceladas e reembolsadas integralmente até 24 horas após a compra ou pelo menos 7 dias antes do início da experiência.

Requisitos dos hóspedes

No máximo 5 hóspedes de todas as idades podem participar.

O que levar

Ganas y deseos de participar! y mucha ganas de comer traer en que llevar lo que preparan si así lo desean