Aula de culinária pré-hispânica em Fogón

Oaxaca, MéxicoParte da coleção Culinária do Airbnb

Experiência de culinária oferecida por Virginia

4,5 horas, Oferecida em Espanhol
Compromisso com a segurança
Este anfitrião se comprometeu em seguir as diretrizes de segurança do Airbnb contra a COVID-19.
Até 5 pessoas
Culinária Mexicana
O anfitrião pode adaptar a experiência às restrições alimentares.
Inclui comida e bebidas

O que você fará

empezaremos con una visita al mercado para obtener los ingredientes ,luego nos trasladaremos a casa que donde se te dará la clase,donde ,podrás disfrutar un rico café de olla con su pan artesanal elaborado con polque y así nos vamos conociendo,podrás disfrutar de la cocina antigua y su naturaleza,acompañada de la cocina autentica prehispánica de Oaxaca ,trabajaremos con productos muy frescos locales orgánicos con los que podrás preparar una sopa ,salsas mole tortillas y muchos derivados del maíz ,por mencionar algunos ,postre,quesadillas métemelas empanadas,y mucho mas tu tendrás la obcion de elegir gran parte del menú.una ves que disfrutas tus bebidas ,nos disponemos a cocinar ,en esta parte todos los asistentes participan,en todo,al terminar,tu degustas ,tus propios alimento,es con la finalidad que conozcas parte de los usos,sabores colores ,de la gastronomía,el motivo de para que se usa ,y en que momento,al final todo lo preparado, se disponen a degustarlo, si consideras que es mucho tu puedes ,traer ,envases para podre llevar contigo y disfrutar, en casa con tu familiares o amigos cuando tu lo desees .se prepararan cinco productos diferente diferentes ,con ingredientes,que tu ya cono seras todo lo disfrutaras ,satisfactoriamente
Otros aspectos destacables
Todo la clase está en español. Puedo hablar muy lento y explicar las cosas muy claras. Al final, todos comen lo que se prepara. I will soon have recipes available in English for you as well!
empezaremos con una visita al mercado para obtener los ingredientes ,luego nos trasladaremos a casa que donde se te dará la clase,donde ,podrás disfrutar un rico café de olla con su pan artesanal elaborado con polque y así nos vamos conociendo,podrás disfrutar de la cocina antigua y su naturaleza,acompañada de la cocina autentica prehispánica de Oaxaca ,trabajaremos con productos muy frescos locales orgánicos con los que podrás preparar u…

O que está incluído

  • Comida
    Comida Prehispánica
    La mayoría de la comida de esa clase es vegetarian...
  • Bebidas
    bebidas de maíz, como atole y champurrada. No son alcohólicas.

Conheça seu anfitrião, Virginia

Anfitrião do Airbnb desde 2018
  • 273 avaliações
  • Identidade verificada
Soy maestra de cocina tradicional oaxaqueña tengo una experiencia de 14 años. Aprendí de mi abuela, mi madre, y de la comunidad. He trabajado con muchas personas que hablan muy poco español o que están aprendiendo. Trabajo primeramente en la comida prehispánica,utilizando plantas silvestres maíz, chiles verdes la mayoría es todo orgánico y a demás vegetariana , nos adaptamos con personas veganas y con algún. tipo de alergias, utilizando cerámica, metate, molcajete ollas de barro cazuelas . comal fogón,leña anafre carbón, la idea es conservar la cultura y comida ancestral trabajamos para apoyar en la Protección a La Joven de oaxaca, es una organización que ayuda a mujeres indígena, que emigran a la ciudad con el fin de seguir estudiando, ya que en sus comunidades, no cuentan con los recursos , ni los establecimientos requeridos.
Soy maestra de cocina tradicional oaxaqueña tengo una experiencia de 14 años. Aprendí de mi abuela, mi madre, y de la comunidad. He trabajado con muchas personas que hablan muy poco español o que están aprendiendo. Trabajo primeramente en la comida prehispánica,utilizando plantas silvestres maíz, chiles verdes la mayoría es todo orgánico y a demás vegetariana , nos adaptamos con personas veganas y con algún. tipo de alergias, utilizando cerámica, metate, molcajete ollas de barro cazuelas…
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Culinária

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Verificadas pelo Airbnb

Nos asseguramos de que todas as experiências ofereçam pratos tradicionais autênticos.

Onde você estará

Esta clase es único porque vamos a aprender sobre la comida de los nativos de Oaxaca - es un conocimiento antiguo, con todo la tradición de nuestros ancestros..de ahí se aran un recorrido ,muy interesante ,conociendo hervas ,con las que utilizaban mis abuelas ,par que sirven aparte de se utilizadas para ingrediente ,sera una clase de mucho interés ancestral única, en una cocina abierta muy espaciosa ,y muy agradable tu te sintieras como en casa

Avaliado com 4,96 de 5 de um total de 273 avaliações.

Barbara
agosto de 2021
My friends and I booked a private class with Virginia for our first morning in Oaxaca and really enjoyed the experience. Shopping at the market was wonderful, there were so many things to see, and all the beautiful produce and flowers were incredible. The class itself was a lot of fun and very interesting. The ingredients were all organic, and many were heirloom varieties of vegetables or wild vegetables and herbs. I really appreciated Virginia accommodating my vegetarian diet while still making a meat dish with my friends. We saw a lot, learned a lot, ate some really delicious food, and made a new friend with Virginia. We all highly recommend the experience.
Debbie
agosto de 2021
This was a lifetime experience! It was like going back into time and having the ability to experience tools and cooking techniques that our ancestors may have used! Vicky was awesome and the food was AMAZING! highly highly recommend !!!!!!!!!!
Cierra
agosto de 2021
What a great experience! I’ve been looking for the best vegetarian restaurants for two months while living in Oaxaca and cooking with Virginia was one of the best meals I ate :) In addition to the delicious food and dining with new friends and a view of the surrounding pueblo, I have a deeper understanding of some of the cultural influences of Oaxacan food. Virginia starts our day off with a market trip to get the best ingredients. If you haven’t been to a market, going with a pro helps make sense of the maze, and you can better find what you’re looking for knowing her shopping secrets. We taxi up to her home and she teaches us her ways of cooking with traditional methods. My Spanish is pretty beginner but she accommodated by speaking more slowly which helps immensely. It was a great time. Highly recommended!
Marvin
julho de 2021
Virginia es muy amable y acogedor, pero también tiene conocimientos muy profundos y amplios en el tema. El lugar tiene una panorama de sueño, la comida es increíble.
Lindsay
julho de 2021
This class was my favorite thing we did while we were in Oaxaca. Vicki met us at the zocalo and whisked us off in a taxi to the ginormous Mercado de abastos where we shopped for our ingredients. Then she took us to her home where we made a 4 course lunch from scratch. Homemade blue corn tortillas, masa made by hand, fresh salsa, a vegetable soup, chicken mole and squash blossom quesadillas. It was so good it was hard to believe that I had helped make it! And most of the proceeds from her class goes back into her work helping the elderly and women in need in her community. I highly recommend this experience!.
Diana
julho de 2021
This was an experience I will never forget. Not only was the kitchen we prepared food as authentic as anyone could have asked for but the attention to detail and the process was thoroughly planned. My boyfriend and I really enjoyed every step. From shopping at the local market, to preparing each dish, to eating with an exceptional view!

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Número de vagas disponíveis: 9
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Preferências alimentares

Se for solicitado, o anfitrião pode acomodar as necessidades alimentares anunciadas. Você deve informar ao anfitrião antes da experiência se precisa de uma adaptação.
Alergia a amendoim
Vegano
Vegetariana
Sem ovos

O que você deve saber

Política de cancelamento

Todas as experiências podem ser canceladas e reembolsadas integralmente até 24 horas após a compra ou pelo menos 7 dias antes do início da experiência.

Requisitos dos hóspedes

No máximo 5 hóspedes de todas as idades podem participar.

O que levar

Ganas y deseos de participar! y mucha ganas de comer traer en que llevar lo que preparan si así lo desean