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Culinária

Mão na massa com ChefVicaNabuco

Culinária

Mão na massa com ChefVicaNabuco

57 comentários
Duration
5 hour |||| 5 hours
Group Size
Up to 8 people
Culinária
Italiano
Hosted in
Inglês, Português
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Mão na massa com ChefVicaNabuco

57 comentários
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5 hour |||| 5 hours
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What you'll do

Venha conhecer uma Gramado diferente, a apenas 15 minutos do centro, longe do trânsito, das compras e do agito turístico. Bem vindos à Boca do Dragão, no coração da Linha Ávila Alta e da Rota Rural!! Aqui em volta do fogo, da parrilla e do forno à lenha, vamos colocar a MÃO NA MASSA e conversar sobre a história do pão e aprender como ele migrou do Oriente Médio para Itália, onde virou pizza. Vamos assar pães árabes na grelha, Focaccias e Pizzas no forno e preparar toppings, desde os mais simples como Zaatar, até mais elaborados como de cogumelos, beringelas, tomates e ervas frescas. No intervalo, enquanto a massa descansa, podemos passear pela fazenda e aproveitar o lugar na companhia de uma adorável matilha de border-collies, ou simplesmente, relaxar e curtir a natureza. De volta a cozinha, vc montará sua própria Pizza... e iniciaremos então os trabalhos no forno a lenha. Ao entardecer em frente ao lago, desfrutaremos do aroma e do sabor de pizzas e pães quentinhos, suco de uva da região ou vinho (opcional) e uma linda vista do por do sol. Quatro horas de muita risada e diversão garantida!

Culinária

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nas Experiências do Airbnb
  • Cozinheiros entusiasmados

    Aprenda receitas tradicionais e ouça as histórias pessoais de anfitriões locais.

  • Ambientes intimistas

    Compartilhe uma ótima comida em espaços únicos, de fazendas particulares a terraços secretos.

  • Verificadas pelo Airbnb

    Nos asseguramos de que todas as experiências ofereçam pratos tradicionais autênticos.

Your host

Vica

Vica

Descendente de alemães, portugueses, pernabucanos e mineiros, me criei no coração do Rio nos anos 80. Cercada por uma familia super tradicional cresci convivendo com a boa mesa no sentido mais brasileiro. Na casa dos Nabucos, a comida era a melhor do mundo, sem exageros, tia Carrô orquestrava tudo, mas quem cozinhava ela Adélia, até hoje busco nas minhas lembranças aqueles sabores da casa da Rua Marquês de Olinda. Fui fazer escola de culinária bem mais tarde na vida. Estudei na EACL Escola de Artes culinárias Laurent Suaudeau em São Paulo (2004), CIA em Napa, CA (2016), Natural Gourmet Institute for culinary arts NY (2018) nessa época trabalhei no restaurante Boulud Sud do Daniel Boulud. Fiz também um certificado em Nutrição saudável em Cornel University NY 2019.

What’s included

Food
Dietas especias podem ser contempladas (vegetarianos, veganos), caso solicitado com antecedência
Drinks
Água, refrigerante e suco de uva do Rio Grande do Sul.
Equipment
Todos os equipamentos e produtos necessários para a confecção de pães e pizzas.

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Where you'll be

Nossa experiência acontecerá a apenas 9 Kms do centro, no sítio "Boca do Dragão", em um galpão típico da colônia gaúcha (nossa cozinha campeira) totalmente reformado e muito confortável. Apesar da proximidade com a cidade, a "Boca do Dragão" é uma propriedade típica da colônia e da serra gaúcha, no encosta de uma montanha. Se o tempo estiver bom comeremos fora com vista para o lago, caso contrário em volta da "Parilla" e do Forno à lenha.

Things to keep in mind

Cancellation policy

Any experience can be canceled and fully refunded within 24 hours of purchase. See cancellation policy.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside of the Airbnb website or app.

Guest Requirements

Up to 8 guests ages 16 and up can attend. Cabe a cada hóspede compreender os ingredientes que estão a ser utilizados e comunicar ao anfitrião quaisquer alergias ou restrições alimentares. Os viajantes também devem considerar que o consumo de carnes…

Documento de identificação oficial

Tem de tirar uma foto de si próprio que corresponda à foto do seu documento de identificação oficial, para a Airbnb poder confirmar quem realmente vem à experiência. Só terá de o fazer uma vez.

More tips

O workshop é PARA ADULTOS, CRIANÇAS NÃO SE INTERESSAM e terminam ATRAPALHANDO os pais e outros participantes. Organizamos grupos fechados para famílias e seus "anjinhos" - Sob consulta prévia! Recomendamos sapatos confortáveis e o "casaquinho" recomendado pela mãe... o clima na serra surpreende!
Vica
Mão na massa com ChefVicaNabuco
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$42 / person
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