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aula de culinária com forno

Curta a preparação de uma deliciosa massa fermentada

aula de culinária com forno

Curta a preparação de uma deliciosa massa fermentada

7 comentários
Duração
4.5 horas
Tamanho do grupo
Para até 8 pessoas
Inclui
Comida, Bebidas, Equipamento
Hospedada em
Francês, Inglês
aula de culinária com forno

Curta a preparação de uma deliciosa massa fermentada

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Curta a preparação de uma deliciosa massa fermentada

7 comentários
Duração
4.5 horas
Tamanho do grupo
Para até 8 pessoas
Inclui
Comida, Bebidas, Equipamento
Hospedada em
Francês, Inglês

O que você fará

The aim of this experience is to introduce you to the art of making authentic sourdough bread the "Bertinet" way, in a fun environment. The experience begins at 10.30am in my home (free parking, a 5-minute walk/ short taxi ride from Henley train station). Together we will make our own loaves, using sourdough ferment (the starter), and combining it with strong white bread flour, spelt, water and sea salt. With the help of a few simple but secret tweaks, we will bake the bread in a standard domestic oven to a professional standard. See guest photos... I shall show you a little-known, French kneading technique to make light and airy dough quickly and efficiently. You will also learn how to look after your starter, that you will be given to take home, along with your bread. Towards the end of the proceedings we will sit down and enjoy some fresh-baked sourdough, paired with a selection of cheeses, charcuterie and salad, and wine. There will also be fruit, tart, tea and fresh ground coffee. Feel the Wellness factor: Research shows that kneading dough may have therapeutic qualities, while the sourdough bread itself is believed to be a mood enhancer (Waitrose health magazine Feb 2020) : https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/health-news/feeling-depressed-maybe-you-need-to-knead-new-research-reveals-how-baking-is-helping-to-lift-8906379.html

Seu anfitrião

Saiba mais sobre Tom

Tom

Boston Road Home Bakery is in the heart of Henley-on-Thames. I make sourdough bread. Properly. For the local market and for my airbnb guests. It all started a few years ago when I got hooked on Richard Bertinet's sourdough bread. I then decided to learn how to make it myself. While the ingredients are few and simple - flour, water, ferment, salt - developing the skill and the confidence to "show the dough who is boss", can benefit from a guiding hand. In 2018, I had the amazing good fortune to take Richard Bertinet's intensive bread-making course in Bath. I haven't bought a loaf since, recently scaling up production to accommodate sharply rising demand. I'm keen to share my knowledge and experience of sourdough with others, in a fun and relaxed environment. Bon appetit.

O que está incluído

Comida
A buffet style lunch with fresh-baked bread, salad, charcuterie, cheese and fruit. Allergies, dietary choices and…
Bebidas
Tea and coffee on arrival, optional glass of wine with meal, filtered water
Equipamento
Use of electric mixer, aprons, scrapers etc

Fotos dos hóspedes

Comentários dos hóspedes

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Onde você estará

The experience will take place in my home in Henley (free parking outside and close to the train station). We will use the kitchens, dining room and , weather permitting, the garden.

Disponibilidade

Coisas para não esquecer

Política de cancelamento

Todas as experiências podem ser canceladas e reembolsadas integralmente até 24 horas após a compra ou pelo menos 7 dias antes do início da experiência.

Política de comunicação

Comunique-se sempre pelo Airbnb. Para proteger seu pagamento, nunca transfira dinheiro ou se comunique fora do site ou do aplicativo do Airbnb.

Requisitos dos hóspedes

No máximo 8 hóspedes com 12 anos ou mais podem participar. Os pais também podem levar crianças com menos de 2 anos.

Documento de identificação oficial

Você precisará fazer uma foto de você mesmo que corresponda à foto do seu documento de identificação oficial, para que o Airbnb possa confirmar quem realmente está indo à experiência. Você só precisará fazer isso uma vez.

Álcool

Esta experiência inclui álcool. Somente os hóspedes com a idade legal para beber serão servidos de bebidas alcóolicas.

Mais dicas

No experience necessary. Please notify me of specific dietary requirement in advance.

As Experiências do Airbnb têm qualidade verificada

As Experiências do Airbnb têm qualidade verificada

  • Especialistas locais

    Lideradas por moradores locais que amam sua cidade e o que fazem.

  • Grupos pequenos

    Com grupos mais intimistas, você nunca vai se perder na multidão.

  • Padrões elevados

    Todas as experiências são analisadas quanto ao acesso exclusivo.

Tom
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7 comentários
A partir de $89/pessoa
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A partir de $89/pessoa