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O verdadeiro gelato artesanal com receita de 1840

Avaliado com 4,92 de 5 de um total de 13 avaliações.Ruvo di Puglia, ItáliaParte da coleção Culinária do Airbnb

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Experiência de culinária oferecida por Vincenzo

2 horas
Italiano
Para até 4 pessoas
Oferecida em Inglês, Italiano

O que você fará

Apriremo le porte del nostro laboratorio e ti mostreremo cosa vuol dire preparare un gelato artigianale autentico fatto seguendo fedelmente una ricetta del 1840.

Durante questa esperienza scoprirai perché (a differenza di quanto si creda) è davvero difficile poter degustare un vero gelato artigianale.

Viaggeremo lungo il Mondo rimanendo nel nostro laboratorio :
Partiremo dal Madagascar per scoprire che profumo ha la vaniglia Red Bourboun che utilizziamo per la nostra “Crema del Re”, il gelato di cui andava ghiotto il Re Borbone di Napoli e di cui custodiamo la ricetta nella nostra famiglia da oltre 120!

Torneremo in Italia da Nord a Sud. A Nord nelle Langhe per scoprire i profumi della Nocciola Trilobata Tonda Gentile IGP e poi via verso Sud alle pendici dell’Etna per scoprire il vero Pistacchio Verde di Bronte DOP.

Ripartiremo presto, direzione Iran per scoprire il colore e l’intensità dello Zafferano Iraniano in Pistilli e poi deviazione Africa, Sud America e Asia, sulla via del cioccolato, per scoprire i profumi e i sentori che emanano le fave di cacao.

Insomma, un’esperienza UNICA sotto diversi punti di vista : Quello storico-culturale in primis e gastronomico poi.
Apriremo le porte del nostro laboratorio e ti mostreremo cosa vuol dire preparare un gelato artigianale autentico fatto seguendo fedelmente una ricetta del 1840.

Durante questa esperienza scoprirai perché (a differenza di quanto si creda) è davvero difficile poter degustare un vero gelato artigianale.

Viaggeremo lungo il Mondo rimanendo nel nostro laboratorio :
Partiremo dal Madagascar per scoprire che profumo ha la v…

O compromisso de Vincenzo com a segurança

Este anfitrião se comprometeu com as orientações de segurança e limpeza do Airbnb relacionadas à COVID-19 — incluindo seguir as orientações de distanciamento social, praticar uma boa higiene e garantir que todos os participantes usem máscara.

O que está incluído

  • Comida
    Un gelato autentico, 100% genuino fatto con materie prime naturali, RICETTA...
  • Bebidas
    Bottigliette d'Acqua Naturale e Leggermente Frizzante per stimolare il pala...
  • Equipamento
    Cucchiaini d'Argento per la degustazione del gelato
A partir de $45
/pessoa
ter., 4 de ago.
17:00 - 19:00
$45 por pessoa
$45 por pessoa
qua., 5 de ago.
17:00 - 19:00
$45 por pessoa
$45 por pessoa
qui., 6 de ago.
17:00 - 19:00
$45 por pessoa
$45 por pessoa

Conheça seu anfitrião, Vincenzo

Anfitrião do Airbnb desde 2015
  • 13 avaliações
  • Identidade verificada
Siamo Vincenzo e Giuliana, fratello e sorella e siamo la 4à generazione di Mokambo Gelateria!
Lo scopo della nostra esperienza NON è far degustare un gelato, bensì TRASMETTERE un PEZZO di STORIA che noi CUSTODIAMO nella nostra famiglia da oltre 120 anni!
Facciamo il gelato rispettando FEDELMENTE una ricetta che riporta la DATA 1840. Pensate che, la stessa ricetta, veniva servita sotto forma di Cremolada al Re di Napoli.
Siamo gli UNICI in Puglia nel far il gelato con metodo tradizionale, Lento, SENZA TRUCCHI e SENZA usare paste industriali e Ingredienti dello stesso genere.
Siamo Vincenzo e Giuliana, fratello e sorella e siamo la 4à generazione di Mokambo Gelateria!
Lo scopo della nostra esperienza NON è far degustare un gelato, bensì TRASMETTERE un PEZZO di STORIA che noi CUSTODIAMO nella nostra famiglia da oltre 120 anni!
Facciamo il gelato rispettando FEDELMENTE una ricetta che riporta la DATA 1840. Pensate che, la stessa ricetta, veniva servita sotto forma di Cremolada al Re di Napoli.
Siamo gli UNICI in Puglia nel far il gelato con metodo tradi…
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EXPERIÊNCIAS DO AIRBNB
Culinária

Cozinheiros entusiasmados

Aprenda receitas tradicionais e ouça as histórias pessoais de anfitriões locais.

Ambientes intimistas

Compartilhe uma ótima comida em espaços únicos, de fazendas particulares a terraços secretos.

Verificadas pelo Airbnb

Nos asseguramos de que todas as experiências ofereçam pratos tradicionais autênticos.

Onde você estará

L'esperienza Mokambo verrà svolta nel laboratorio a vista della Mokambo Gelateria. Gli ospiti potranno spostarsi nelle varie aree del laboratorio per osservare, odorare e toccare con mano gli ingredienti che compongono il "Gelato d'Altri Tempi". Successivamente potranno spostarsi nella zona degustazione in modo da assaporare, sotto forma di gelato, tutti gli ingredienti studiati in precedenza.

Avaliado com 4,92 de 5 de um total de 13 avaliações.

Benny
julho de 2020
Personalized tour and hands on, from mixing the ingredients to final product and tasting. Great story to be a part of and such a unique gelato experience - awesome to see what goes into the simple four-ingredient gelato with such amazing flavor.
Personalized tour and hands on, from mixing the ingredients to final product and tasting. Great story to be a part of and such a unique gelato experience - awesome to see what goe…
Joe
novembro de 2019
We had a great time with Vincenzo, Giuliana and their uncle. We were slightly late due to transportation and they were very accommodating, we did not miss any of the experience. We got to learn about both the history of their family and the history of gelato. We were able to make gelato with their expert guidance from start to finish and had a lot of fun doing so. And then we got to taste all of their flavours of gelato. They were better than either of us imagined. We did not think it would be so much better than the other gelato we tried, but it was! All in all, we had a great evening, made some gelato in the authentic way and made some friends in the process. Would definitely recommend!
We had a great time with Vincenzo, Giuliana and their uncle. We were slightly late due to transportation and they were very accommodating, we did not miss any of the experience. We…
Valeria
agosto de 2019
Experience full of tastes. The Mokambo family (how they call themselves) is an beautiful example of hospitality and passion for artisan method and flavors of Italian gelato. They share their expertise and family heritage with guests. And me with my husband were very happy to join them on their journey to perfect gelato. Many thanks for this amazing experience, that we could only imagine. Thanks and hugs to uncle and Giuliana for being patient teachers. Special thanks to Vincenzo for a gastronomic tour around beautiful town of Ruvo di Puglia. P.S. no spoilers on the process, just go and see it yourself. You’ll be amazed.
Experience full of tastes. The Mokambo family (how they call themselves) is an beautiful example of hospitality and passion for artisan method and flavors of Italian gelato. They s…
Dom
agosto de 2019
A very enjoyable afternoon – we loved getting stuck in and seeing a few, simple ingredients being turned into something incredibly tasty. A unique experience that cannot be found elsewhere! Thank you very much!
Igor
julho de 2019
The experience was really exciting. We were very much involved in the process of making gelato. The atmosphere was very friendly and hostile. We learned a lot about the history of Mokambo and met new friends. After all I can say that this is for sure the best gelato I have ever tasted. Highly recomended. Спасибо большое! Великолепный опыт и прекрасные люди!
The experience was really exciting. We were very much involved in the process of making gelato. The atmosphere was very friendly and hostile. We learned a lot about the history of…
Nikki
julho de 2019
We visited yesterday. In our opinion it is a MUST-DO experience if you want a taste of the ‘real’ Italy (in more ways than one!) The family (Vincenzo, Guiliana and Zio Franco) were all so friendly and hugely knowledgable about gelato - and all 4 of us had the chance to get involved with making the gelato using the traditional method their family had used over the last couple of centuries. We went with our 2 daughters aged 9 and 11 who loved the experience as much as us. You leave feeling like you’ve learnt lots, been fully immersed in a proper Italian experience, and with a belly full of the most AMAZING gelato you’ve ever tasted. Highly recommended - 🌟 🌟🌟🌟🌟
We visited yesterday. In our opinion it is a MUST-DO experience if you want a taste of the ‘real’ Italy (in more ways than one!) The family (Vincenzo, Guiliana and Zio Franco) were…

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Número de vagas disponíveis: 23
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Preferências alimentares

Se for solicitado, o anfitrião pode acomodar as necessidades alimentares anunciadas. Você deve informar ao anfitrião antes da experiência se precisa de uma adaptação.

O que você deve saber

Política de cancelamento

Todas as experiências podem ser canceladas e reembolsadas integralmente até 24 horas após a compra ou pelo menos 7 dias antes do início da experiência.

Requisitos dos hóspedes

No máximo 4 hóspedes com 6 anos ou mais podem participar.

Mais dicas

Il gelato viene prodotto con ingredienti naturali e con procedimento antico. Non abbiamo alimenti senza lattosio. Il nostro gelato non contiene glutine, tuttavia non possiamo garantire il Gluten Free.

O que levar

Macchina Fotografica

Smartphone